五稜郭公園の桜も満開を迎えた4月22日。
函館はいよいよ春本番です。
北海道の春の味覚といえば、アスパラ。
みずみずしくて甘い旬のアスパラは、たくさん食べたくなりますよね。
でも、スーパーではちょっとお高め…。
「もう少し気軽に買えたらいいのに。」と思いませんか？
そこで今回は、函館の穴場とも言える直売所「いもっこ市」で
新鮮なアスパラをお得に購入する方法をご紹介します。
さらに、お得に旬の食材を楽しみたい方へ
家飲みにぴったりな簡単アスパラレシピもあわせてお届けします😊
函館「いもっこ市」とは？新鮮野菜が人気の直売所
函館「いもっこ市」とは？
八重桜で有名な石崎地主海神社のすぐ近くにある、人気野菜直売所です。
約50棟もある広大なハウスで育てられた、甘くてみずみずしい朝採れの美味しいアスパラが魅力。
いもっこ市では、このアスパラが特に人気です。
本来は7月上旬から土日限定営業ですが、
アスパラの時期は3月末から営業するなど、特別営業が行われています。
いもっこ市のアスパラは品質が高く、
地方発送されることもある人気の食材です。
その分、一般的な通販と比べると安いとは言えませんが、
現地で購入すると、とてもお得に感じられます。
なお、今の時期は作業所内で販売しているため、少し分かりにくいかもしれません。
倉庫のような場所にあるので、訪れる際はゆっくり探してみてくださいね。
いもっこ市でアスパラをお得に買うコツ
朝採れのアスパラ、できればお得に買いたいですよね。
実際に行ってみて分かったコツを、いくつかご紹介します😊
訳ありアスパラは見つけたら即買い
いもっこ市では、形の整ったアスパラは贈答用として地方発送もされています。
その分、お値段はやや高めですが、
味は同じでお得に買えるのが「訳ありアスパラ」です。
地方発送を随時取り扱っていて、
形が揃ったアスパラを贈答用として送れます。
いつもあるわけではないので、見つけたらぜひチェックしてみてくださいね。
早い時間に行くのがおすすめ
訳ありアスパラは、数量限定のため、早い時間に行くと手に入りやすいです。
午前9時の開店に合わせて行くと、見つかる可能性が高いですよ。
前日に電話確認で安心
訳ありアスパラは、毎日あるわけではないので、
前日に電話で確認を取っておくと安心です。
いもっこ市のある白石町は、函館市中心部から少し離れていて、
車で20分くらいかかる場所にあります。
無駄足にならないよう、事前に確認しておくのがおすすめです。
公式アプリでさらにお得（野菜プレゼントあり）
実は、もうひとつお得な方法があります。
いもっこ市では、公式アプリをダウンロードすると
野菜がもらえる特典もありました。
いもっこ市の作業場にある黒板に、案内が出ていました。
私はその場でダウンロードして、
じゃがいもをたくさんいただきましたよ😊
さらに、お買い上げ金額に応じてポイントも貯まるので、
リピートする方には嬉しいサービスです。
初めて利用する人には、お店の方が丁寧に説明してくださいます。
知らないと、ちょっともったいないかもしれませんね。
実際に購入したアスパラを紹介（体験レビュー）
この日のアスパラの価格はこちらです（参考）
👇
サイズや時期によって多少変わりますが、
直売所ならではの価格で購入できます。
では、いもっこ市で私が購入してきたアスパラをご紹介しますね。
作業場の机の上の様子
お店の作業場（倉庫のような場所）に行くと、机に何種類か並んでいました。h3：訳ありグリーンアスパラ（1kg 1,300円）
訳ありグリーンアスパラ（1kg 1,300円）
今回買いに行ってみて、見つけてすぐに手に取ったのは、1kgで1,300円の訳ありグリーンアスパラです。
白いポリ袋にたっぷり入っていました。
袋を開けると、極太のものや細いもの、折れや曲がりなど、さまざまなアスパラが入っていましたが、その量にびっくりしました。
見るからに新鮮で、みずみずしさが伝わってきます。
これと同じものは数個しかなかったので、買えたのはラッキーでした。
もう一袋買ってくればよかったなぁと思うほどでした。
希少な紫アスパラ（500g 1,000円）
もうひとつ購入したのは、珍しい紫アスパラの訳あり品、500gで1,000円。
透明なビニール袋に一束として入っていました。
これと同じ物は、もうなかったです。
かなり細いアスパラも混じっていましたが、紫アスパラは希少価値があるので、
このお値段で買えたのは、とってもラッキーでした😊
サイズ混合でも味は抜群！
上の写真の通り、確かにアスパラのサイズはまちまちです。
形は不揃いですが、味は変わらずとても美味しいです。
見た目よりも美味しさやお得さを重視する方には、特におすすめです。
なぜかと言うと、家に帰ってきて、アスパラの茎の下部分を切ってみたら、
スっと包丁が通って、そのやわらかさにビックリしたからです！
切り口がピカピカして、みずみずしさが溢れ、生でかじってみても食べられました。
これをどうお料理しようかと考えただけでワクワクでしたよ😊
簡単で美味しい！アスパラレシピ3選
いもっこ市で買ってきたアスパラはとても新鮮なので、
素材の味を生かした、シンプルで簡単な料理がおすすめです。
今回は、実際に作って美味しかった3つのレシピをご紹介しますね。
アスパラごはん（素材の甘さを楽しむ）
アスパラ 3～5本（お好きなだけ）
岩塩 小さじ1
黒こしょう 適量
オリーブ油 小さじ1～2
米 2合
＜作り方＞
1.アスパラは、下の固い部分はピーラーで皮を剥き、5mmくらいの薄い輪切りに切る。
2.ご飯は通常通り水加減をして、塩を入れる。黒こしょう少々入れて炊く。
3.炊き上がる数分前に、オリーブ油で1を炒める。さっと炒めるだけで大丈夫。
4.ご飯が炊き上がったら、3を混ぜる。追い黒こしょうをしても良い。
アスパラはやわらかいので、軽く炒めるだけでOKです。
アスパラの自然な甘みが、ご飯に溶け合います。
普段は1膳しか食べない私ですが、このご飯は美味しくて2膳ペロリと食べてしまいました。
アスパラは、たくさん入れた方が美味しいので、「これでもかー！」というくらい入れてください😊
アスパラの肉巻き（家飲みに最高）
アスパラと、旬の新タマネギを肉巻きにしました。
アスパラ 4本
新タマネギ 1/4個
しゃぶしゃぶ用豚肉 8枚
岩塩 適量
＜作り方＞
1.アスパラは、下の固い部分はピーラーで皮を剥く。新タマネギはくし形に4等分。
2.1のまわりを豚肉で巻き、ギュっと手で握って素材に肉をくっつける。
3.フライパンに油はひかないで、2を入れて塩を振って焼く。（つなぎ目は下にして。）
4.焼けたら裏返して、塩を振り、フタをして火を通す。
豚肉のアスパラ巻きは、豚肉の脂の甘さと、アスパラの甘みとシャキっと感が相性よく、とても美味しいです
赤ワインとの相性も抜群で、いつもより飲み過ぎました😊
紫アスパラのオリーブオイル漬け（おしゃれ副菜）
紫アスパラはグリーンアスパラよりやわらかく、生でも美味しく食べられます。
火を通すと紫色が抜けてしまうため、生で楽しむのがおすすめです。
紫アスパラ 3～5本
オリーブオイル 大さじ1～2
岩塩 小さじ1 (お好みの塩加減にしてください）
＜作り方＞
1.紫アスパラは、下の固い部分はピーラーで皮を剥き、斜め薄切りにする。
2.ジッパー袋に、1と岩塩、オリーブオイルを入れてよく揉み込み、冷蔵庫へ。
1時間くらいで食べられます。
アスパラのシャキシャキ感が非常に美味しいのと、彩りがきれいでおしゃれな一品。
紫アスパラが手に入ったら作ってみて欲しい一品です。
アスパラづくしの食卓|簡単で美味しい春の楽しみ
夕飯は、アスパラづくしの楽しい食卓になりました。
素材そのものを味わうので、どれも手間のかからない料理ばかり。
今回は、普段使っているピンクソルト（岩塩）でシンプルに仕上げました。
素材の甘さが引き立って、とてもおすすめです。
「美味しいね」と会話もはずみました。
普段はなかなかたっぷり使えないアスパラですが、
こうして思う存分料理できるのは本当に幸せだなぁと思いました😊
石崎地主海神社の八重桜も楽しめる
アスパラを楽しんだあとは、ぜひ立ち寄りたい場所もあります。
いもっこ市のすぐ近くに、
石崎地主海神社 があります。
この神社は、八重桜が楽しめることで知られています。
訪れた4月22日は、まだつぼみの状態で、これから咲き始める頃でした。
函館市内のソメイヨシノが終わる頃に満開を迎えるため、
今年はゴールデンウィーク頃が見頃になりそうです。
アスパラと桜、どちらも楽しめ、ゆっくり春を感じられるのも、
この時期ならではですね。
まとめ｜旬のアスパラは「いもっこ市」でお得に楽しもう
北海道の春の味、アスパラ。
いもっこ市では、新鮮で甘いアスパラがお手頃価格で手に入ります。
訳あり品はさらにお得なので、見つけたらぜひ手に取ってみてくださいね。
訳あり品は、なくなり次第終了になるため、
早めの時間に行くことと、事前に電話で確認しておくと安心です。
函館でお得に旬の食材を楽しみたい方は、
ぜひ、いもっこ市を訪ねてみてください。
春のやわらかな空気の中で味わうアスパラは、格別ですよ😊
気になる方は、下の店舗情報を参考にしてみてくださいね。
店舗情報
【いもっこ市】
住所：函館市白石町216-6
代表：大槻 紀子
電話：自宅 0138-58-4251 携帯 090-5980-5081
営業時間：9:00～12:00
定休日：月～金（※例外あり）
営業期間：7月～11月（土日）※アスパラは3月末～9月上旬まで
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