七飯町にじいろファームの野菜でゆるるん食卓|３日間のかんたんごはん記録

先日訪れた七飯町のにじいろファームで、新鮮野菜をたっぷり買ってきました。

見ているだけで楽しくて、
ついたくさん買ってしまうのですが、
いざとなると「どうやって食べようかな？」と、
少し迷うこともありますよね。

でも、新鮮な野菜なら大丈夫。

焼くだけ、和えるだけで、
素材の美味しさをそのまま楽しめるんです☺️

今回は、そんな野菜たちで作った
わが家のゆるるん食卓を、3日間に分けてご紹介しますね🌿

なお、にじいろファームについては、こちらの記事で詳しく紹介しています👇
▶七飯町でゆるるんおでかけ｜にじいろファームと工藤園芸で春を楽しむ一日

にじいろファームで買った野菜たち

にじいろファームで買った野菜たちを紹介します☺️

七飯町産とお隣の北斗市産の新鮮なものばかりです。

この野菜たちでどんな食卓がつくれるか…楽しみです☺️

新鮮野菜は「シンプル」がいちばん美味しい

新鮮な野菜をたくさん買ってきたので、
わが家の食卓を3日間に分けてご紹介しますね☺️

どれも、焼くだけ・和えるだけのかんたんなものばかり。
素材の味をそのまま楽しめる、やさしいごはんです🌿

1日目|素材そのままで楽しむ食卓

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1日目の食卓風景です。

誕生日当日は、
ほとんど手をかけず、そのまま楽しめる食卓にしました。

もろかぶ

白かぶの皮を剥いて、適当な大きさに切って味噌をそえただけ。

まさしく「もろ、かぶだけです☺️」

以前、居酒屋さんでこのような形のメニューがあり。

「え？かぶって生のまま味噌をつけて食べられるの？」
ってびっくりしたのですが、

新鮮なかぶなら、とってもジューシーなんですよ。

千本ねぎ焼き

千本ねぎは、初めての出会いでした。

普通のネギより小ぶりでかわいらしいネギ。

千本ねぎのソテー

チキンの隣の付け合わせにしました。

これは、フライパンに油を引いて
軽く焼いてから、おしょうゆをチョロっとかけただけ。

これが、甘～くてやわらかくて、
なんとも美味しかったのです！

TVでマツコデラックスさんが絶賛してたそうですが、
分かる気がします。

あー、もっと買ってくればよかったと後悔したほど☺️

 タイニーシュシュのサラダ

タイニーシュシュも、
初めてお目にかかった野菜です。

白菜のミニ版のような野菜で、
柔らかくて、白菜とレタスの中間のような野菜です。

早速、サラダにしてみました。
キャベツやトマトも添えて。

葉っぱはシットリ、茎はシャキシャキで
とっても食べやすかったです。

これなら、鍋とかいろいろと料理に使えそうです。

食卓には、厚沢部の赤ワインと、
お気に入りのブドウパンも添えて。

楽しい食卓になりました。

2日目|アレンジして楽しむ食卓

２日目の食卓風景です。

カンタンながらも、少しアレンジ料理をしてみました。

ポパイライス

2日目のメインは、ポパイライスです。

軽く茹でて、1cmくらいに切ったほうれん草と
ベーコンを炒めて、
ケンミンの中華ソースで味付けをしました。

さらに、ライスの上に
平飼い卵で目玉焼きを作ってのせました。

緑と黄色のコンストラストが鮮やかですよね✨

そして、ほうれん草が
びっくりするくらい甘かったです。

「あー、美味しい♪」
思わず声がでました☺️

サラダ2種（マカロニ&ニンジン）

マカロニサラダの下に、タイニーシュシュを敷いて。
さらに、にんじんと合わせたサラダも作りました。

どちらも、からしマヨネーズで味付け。

このからしマヨ、味がピタッと決まるのでおすすめです☺️
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 千本ねぎの酢味噌和え

千本ねぎを軽くゆでて、酢味噌で和えました。

柔らかさと風味がとても美味しかったです。

この日は、ビールでカンパイでした🍺

３日目|最後までしっかり楽しむ食卓

3日目の食卓風景です、

まだまだしっかりと楽しめる野菜たちです☺️

白かぶの味噌田楽

にじいろファームでレシピを紹介していたので
作ってみました。

皮を剥いたかぶを切って、
耐熱容器に水をいれてレンジで2分茹でる。
フライパンに入れて、全体に焼き目をつける。
（油はひかない）
甘味噌をつけて食べる。

生のかぶとはひと味違ってほっこりした美味しさでした。

万能ニラじょうゆ

ニラと越冬ネギの白い部分をみじん切りにして、
しょうゆベースの調味料と混ぜ、
仕上げに熱したごま油をジュッとかけて作ります。
一晩おくと、味がなじんでぐっと美味しくなります☺️

何にでも合う万能だれで、
白いご飯にかけるだけでも、とても美味しいんです。

今回は、焼いた鶏肉や、こんがり焼いたかぶにつけていただきました☺️

越冬ネギ（葉の部分）の酢味噌和え

千本ネギの酢味噌和えが美味しかったので、
越冬ネギの葉の部分も酢味噌和えにしてみました。

これもやわらかくて食べやすかったです☺️

まとめ｜にじいろファームの新鮮野菜は、ゆるるん調理がいちばん☺️

七飯町にじいろファームの新鮮野菜は、
手をかけすぎなくても、しっかり美味しいんです☺️

焼くだけ、和えるだけでも、
食卓が自然と整い、やさしい時間が流れます。

3日間、しっかり楽しめたのも、
素材の良さがあってこそ。

そんな“ゆるるんごはん”、これからも大切にしていきたいと思います🌿