キャベツ1玉で冷蔵庫すっきり｜ヒロ流豚汁レシピでゆるるん家飲み🍲

郵便局の帰りに、八百屋さんの前でキャベツが1玉お安く売っていて。
これはラッキー♪と思って、つい手に取りました☺️

冷蔵庫の中にも、少しずつ残っていた野菜たち。
せっかくなので、それらを使って豚汁を作り、ゆるるんと家飲みを楽しみました🍺

今回は、そんな日の食卓と一緒に、
ちょっとした工夫を加えた「ヒロ流豚汁」をご紹介します。

🥬 キャベツたっぷりのヒロ流豚汁

キャベツがお安く手に入ったので、たっぷり使ったヒロ流豚汁を作ることにしました。

キャベツ一玉って、なかなか使い切れなかったりしますが、この豚汁なら、いくらでも食べられちゃうんです。

しかも、豚汁って、どんな野菜を入れても合うので、冷蔵庫の残り野菜を入れて作ると冷蔵庫整理にもなってとても便利。

たくさん作ると翌日も食べられるのも嬉しいですよね！

キャベツをたっぷり使った優しい味の豚汁の作り方、カンタンにご紹介します☺️

キャベツは焼いて甘みを引き出す

豚汁の主役がキャベツってちょっと珍しいかもしれませんが、これ、美味しいんです。

ポイントは、鍋に油を入れたら、キャベツを焼くんです。少し焦げ目がつくくらい焼いてOK。

そうすると、キャベツからじんわりと甘みが引き出されて、香ばしさもUPされて、ホっとする味わいになります。

ここだけ少し手をかけますが、ぐっと美味しくなります☺️

じゃがいもではなく、さつまいもでほっこり

豚汁というと、普通はじゃがいもを入れますよね？

これをさつまいもにするんです。

お友達が作ってくれたのを食べたとき、さつまいもが入っていてびっくりしたんです。

でもね、さつまいもの甘さが豚汁にすごく合うんです！

それからは私もさつまいもを入れるようになりました。

もちろん、じゃがいもも入れてOKです。

ほくほく、ほっこりした味を楽しみましょう。

しょうがをたっぷり入れて体もぽかぽか

豚汁にすりおろししょうがをたっぷり入れると体があたたまるし、味わいも深くなるので私はたっぷりしょうがを入れます。

この「たっぷり入れる」という点が、ヒロ流の大きなポイントです✨

しょうがはすりおろして入れます。

ヒロ流豚汁のレシピ

では、ヒロ流豚汁のレシピを紹介しますね。
キャベツをたっぷり使った、やさしい味の豚汁です☺️

ヒロ流キャベツたっぷり豚汁

できあがり！

たっぷりできるので、翌日も食べられます。

翌朝、鍋に火を通しておくと安心ですよ。

しょうが選びのちょっとした悩み

ところで、しょうがを選ぶとき、生しょうがを選ぶかチューブ入りのしょうがを選ぶか悩みませんか？

生しょうがは新鮮だけど、傷みやすく、使い切らないうちに捨てる運命になることも。

冷凍もできるのですが、マメじゃない私は何かと面倒。

その点、チューブのしょうがは便利なんですが、スーパーで売っているものをさまざま試してみましたが、薬臭さが残り、苦手。

なかなかしっくりくるものがなく困っていました。

薬っぽくないチューブしょうがに出会いました

チューブのしょうがで薬臭くないものはないのか？とあれこれ探したところ、ネットで見つけました。

国産（熊本産）のしょうができざみおろししょうがのチューブ入りでした。

大きめサイズのきざみおろししょうがチューブ入り

実際に使ってみると、薬臭さがなくて重宝しました。

薬臭さも面倒臭さもなくて最高です☺️

ゆるるん家飲みの食卓

さて！豚汁ができたところで、ゆるるん家飲みの開始です。

この日のゆるるん食卓はこちらです☺️

サッポロクラシック春の薫りと豚汁　サラダもあり。

豚汁があると、それだけで野菜がたっぷり摂れて栄養バランスもよくて体もあたたまる。

家飲みにもぴったりです。

大好きなサッポロクラシックと共に食卓を囲むと、心も体もあたたまります。

一日の疲れが取れる、そんな感じでしょうか。

 こんなふうに、ゆるるんとした時間がやっぱり好きです☺️

👉サッポロクラシックについてはこちらで紹介しています。
サッポロクラシックの魅力｜函館でハマった理由と美味しさをゆるっと紹介🍺

まとめ｜シンプルだけど満たされる食卓

私がつくる食卓はいつも簡単でシンプルです。

毎日のことですから、簡単で楽しめないと続かないですからね。

野菜が好きなので、ヒロ流豚汁は、ときどき食卓に登場します。

特別なことはなくても、こういう時間があると満たされます☺️

ゆるるんと過ごす私の、ある日の食卓風景でした。

最後に、今回使ったきざみおろししょうがについてはこちらの記事で紹介しています☺️
👉しょうがチューブが薬っぽい方へ｜やさしい味で家飲みが変わった話【60代のゆるるん食卓】